Project Description

Descriptif :  Un Chardonnay qui s’exprime pleinement sur le granite ; cette cuvée est l’assemblage de 2 élevages : 2/3 en cuves traditionnelles, pour le fruité et la fraîcheur, 1/3 en fut neuf de 350 litres pour le gras et la complexité. Les premiers arômes sont sur les fruits exotiques et florales, viennent ensuite des notes épicées et beurrées liées aux fûts de la tonnellerie Chassin.

Température de service : 10-12 °

Temps de garde : 3 à 10 ans

Accompagnements : Apéritifs, plateau de coquillages, poissons grillés, gambas.