Project Description

Ce Morgon prend naissance sur l’une de nos meilleures parcelles, où l’on y retrouve un sous-sol granitique riche en fer, qui se décompose progressivement en sable rose. Vous apprécierez la couleur intense de ce Morgon. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux (pêche de vignes, cerises…), et de petits fruits rouges (cassis, groseilles…). Dans un second temps, on y retrouve des notes florales et épicées, tel que la rose et le poivre blanc. En bouche, cette cuvée offre une sensation surprenante de volume et de rondeur. La bouche est droite, longue et fraîche. 

Garde : 3 à 10 ans et plus.

Température de dégustation 16-18°.

Accompagnements : filet de bœuf, gigot d’agneau, gibier à plume (faisan, canard sauvage), fromages.